Klepon yang Uwuw

 

BABAD DARI KLEPON



        Pada pertengahan 2020 kemarin ada jajanan pasar yang cukup trending nih, jajanan itu bernama klepon. Jajanan pasar dengan warna khas hijaunya sudah sangat dikenal sebagai jajanan khas Nusantara.

        Akan tetapi sudah tahukah kalian, ternyata Klepon sendiri memiliki filosofi yang mengandung pelajaran moral. Klepon menggambarkan kesederhanaan yang dapat kita lihat dari bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya mudah untuk didapatkan dengan harga yang terjangkau. Pelajaran moral lainnya seperti pada saat kita makan, sebaiknya ketika kita mengunyah makanan mulut kita tertutup atau tidak berbicara, sama seperti halnya ketika kita memakan klepon, apabila kita memakannya dengan mulut terbuka atau dengan keadaan berbicara, rasa manis dari isi klepon tersebut akan berkurang, karena gula aren cair didalamnya dapat muncrat keluar.

        Secara umum, klepon adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, berbentuk bulat dengan dominan warna hijau yang bagian luarnya diselimuti oleh parutan kelapa. Isi dari klepon sangat bervariasi akan tetapi biasanya berisi gula merah atau gula jawa dan gula aren. Aroma dari klepon berasal dari perwarna, parutan kelapa, dan juga isinya. Cara penyajiannya juga berbagai macam, ada yang penyajiannya juga berbagai macam, ada yang memakai lembaran daun pisang atau cukup dengan tempat makanan atau biasa kita kenal dengan mika.

        Jajanan klepon tersebar di Indonesia dengan berbagai macam julukannya, karena satu daerah dengan daerah yang lain sebutan untuk klepon sendiri itu berbeda-beda. Untuk daerah Jawa sendiri kleponnya berbentuk bulat dan cara memasaknya adalah dengan cara dikukus.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Carang Mas yang Manis

Gambar
  CARANG MAS Nichh             Carang Mas atau orang sekitarku menyebutnya Walangan. Sebenarnya bukan hanya itu saja sebutannya, ada yang menyebutnya Carang Mas,Walangan, Kremes, Grubi. Carang Mas atau jajanan pasar tradisional ini terbuat dari ubi jalar atau ketela pohon (singkong). Jajanan tradisional satu ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan renyah.             Carang Mas memiliki warna coklat kekuning-kuningan dan ungu, hal ini dikarenakan bahan utamanya adalah ubi jalar yang berwarna ungu dan singkong yang diberi dula merah sehingga berwarna coklat.             Disebut Walangan karena sebelum diolah atau ducetak, bahan dasar ubi jalar atau singkong tersebut, diserut terlebih dahulu yang bentuk akhirnya Panjang-panjang seperti mi yang mempunyai gigi dari salah satu serangga yakni belalang atau orang Jawa...
Baca selengkapnya

Filosofi Kue Cucur

Gambar
  FILOSOFI KUE CUCUR     Kue cucur adalah salah satu jajanan pasar yang berasal dari daerah Jakarta yakni Suku Betawi. Sejarah dari kue cucur awalnya dibawa oleh bangsa asing yang datang ke Indonesia pada saat itu. Akan tetapi sangat disayangkan karena tidak ada literatur atau sumber yang menyebutkan bangsa asing mana dan siapa yang datang ke Indonesia kala itu. Asal usul penamaan kue cucur atau kue kucur yaitu dikarenakan dari proses pembuatannya dengan cara meneteskan adonan dalam jumlah banyak diatas loyang. Yang bahasa Betawinya "Ngucor", akan tetapi oleh para pendatang dihaluskan lagi menjadi "ngucur" atau disingkat dengan "cucur". Jajanan khas Betawi ini merupakan makanan adat, dimana pada saat upacara-upacara adat budaya Betawi, seperti upacara adat potong rambut bayi, acara pernikahan, dan lain sebagainya, kue cucur wajib untuk dihidangkan. rasanya yang manis, gurih, empuk dibagian tengah dan renyah pada bagian pinggirnya cukup membuat ...
Baca selengkapnya