deffintaarmada

  ONDE ONDE             Onde-onde adalah makanan tradisional yang bentuknya bulat dimana dibagian luarnya terasa kenyal dan dibagian dalamnya berisi campuran kacang hijau dan gula merah. Jajanan pasar satu ini merupakan makanan tradisional yang terkenal di Indonesia dan biasanya banyak kita jumpai di pasar tradisional. Salah satunya adalah kota Mojokerto, disana onde-onde merupakan oleh-oleh khas dari kota Mojokerto.             Menurut beberapa literatur yang ada, Onde-onde berasal dari Negeri Tiongkok. Kemudian dibawa ke Indonesia pada masa Kerajaan Majapahit oleh Laksamana dari Tiongkok yang berkunjung ke Kerajaan Majapahit. Sehingga makanan ini sering disajikan sebagai menu kue di istana yang kemudian berkembang ke masyarakat pada saat itu.             Akan tetapi onde-onde yang dibawa dari Tiongkok berbeda ...

  BABAD DARI KLEPON         Pada pertengahan 2020 kemarin ada jajanan pasar yang cukup trending nih, jajanan itu bernama klepon. Jajanan pasar dengan warna khas hijaunya sudah sangat dikenal sebagai jajanan khas Nusantara.         Akan tetapi sudah tahukah kalian, ternyata Klepon sendiri memiliki filosofi yang mengandung pelajaran moral. Klepon menggambarkan kesederhanaan yang dapat kita lihat dari bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya mudah untuk didapatkan dengan harga yang terjangkau. Pelajaran moral lainnya seperti pada saat kita makan, sebaiknya ketika kita mengunyah makanan mulut kita tertutup atau tidak berbicara, sama seperti halnya ketika kita memakan klepon, apabila kita memakannya dengan mulut terbuka atau dengan keadaan berbicara, rasa manis dari isi klepon tersebut akan berkurang, karena gula aren cair didalamnya dapat muncrat keluar.         Secara ...

  CARANG MAS Nichh             Carang Mas atau orang sekitarku menyebutnya Walangan. Sebenarnya bukan hanya itu saja sebutannya, ada yang menyebutnya Carang Mas,Walangan, Kremes, Grubi. Carang Mas atau jajanan pasar tradisional ini terbuat dari ubi jalar atau ketela pohon (singkong). Jajanan tradisional satu ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan renyah.             Carang Mas memiliki warna coklat kekuning-kuningan dan ungu, hal ini dikarenakan bahan utamanya adalah ubi jalar yang berwarna ungu dan singkong yang diberi dula merah sehingga berwarna coklat.             Disebut Walangan karena sebelum diolah atau ducetak, bahan dasar ubi jalar atau singkong tersebut, diserut terlebih dahulu yang bentuk akhirnya Panjang-panjang seperti mi yang mempunyai gigi dari salah satu serangga yakni belalang atau orang Jawa...

  DIBALIK CERITA ODADING Odading merupakan roti goreng pada umumnya yang berasal dari Bandung, akan tetapi dengan bentuk kotak yang menggelembung. Roti goreng ini sempat viral akhir-akhir ini. Viralnya roti goreng ini dikarenakan ada video seorang penjual odading yang mempromosikan dagangan roti gorengnya dengan cara yang tak biasa.           Dengan viralnya jajanan odading ini, apakah kalian sudah tahu mengapa dinamakan odading? Selain rasanya yang membuat candu di lidah, asal usul nama odading juga tak kalah menarik loh guys.           Odading sudah ada sejak masa colonial Belanda. Hal ini suda tertera didalam buku “9 dari 10 Kata Bahasa Indonesia Adalah Asing” (2003) karya Alif Danya Munsyi yang diterbitkan oleh Kepustakaan Populer Gramedia. Beriku ceritanya..           Ketika ada anak kecil Belanda menangis merengek meminta kepada ...

  FILOSOFI KUE CUCUR     Kue cucur adalah salah satu jajanan pasar yang berasal dari daerah Jakarta yakni Suku Betawi. Sejarah dari kue cucur awalnya dibawa oleh bangsa asing yang datang ke Indonesia pada saat itu. Akan tetapi sangat disayangkan karena tidak ada literatur atau sumber yang menyebutkan bangsa asing mana dan siapa yang datang ke Indonesia kala itu. Asal usul penamaan kue cucur atau kue kucur yaitu dikarenakan dari proses pembuatannya dengan cara meneteskan adonan dalam jumlah banyak diatas loyang. Yang bahasa Betawinya "Ngucor", akan tetapi oleh para pendatang dihaluskan lagi menjadi "ngucur" atau disingkat dengan "cucur". Jajanan khas Betawi ini merupakan makanan adat, dimana pada saat upacara-upacara adat budaya Betawi, seperti upacara adat potong rambut bayi, acara pernikahan, dan lain sebagainya, kue cucur wajib untuk dihidangkan. rasanya yang manis, gurih, empuk dibagian tengah dan renyah pada bagian pinggirnya cukup membuat ...